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切付牛刀包丁加藤義実青紙スーパー鋼黒打角槌目 210mm

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商品詳細情報

管理番号	新品：7021678037 中古：70216780371	メーカー	切付	発売日	2025/03/09 09:24	定価	19176円
カテゴリ	インテリア・住まい・小物キッチン/食器調理器具

切付牛刀包丁加藤義実青紙スーパー鋼黒打角槌目 210mm

ご覧いただき、誠にありがとうございます。切付牛刀包丁加藤義実カトウ打ち刃物製作所青紙スーパー鋼黒打角槌目 210mmでございます。■カトウ打刃物についてカトウ打刃物は初代加藤金太郎が昭和3年より鍛造包丁製作に従事し、刃物作りの歴史がはじまりました。現在は三代受け継ぎ、さらに若手へと独自に培った技術を継承しています。お客様により良い刃物をお届けする為に、自社工房で全ての工程を一貫して行い、職人たちがひとっひとつの刃物に想いを込めて丁寧に製作しています。カトウ打刃物は日本はもちろんの事、海外にも多く輸出させて頂いており、ナイフの本場アメリカやカナダに加え、刃物のメッカとも呼ばれるヨーロッパでも高い評価を頂いております。■青紙スーパー鋼について日立金属製の鋼材。炭素約1.4%,基本の青紙にモリブデン0.4%, バナジウム0.4%を添加している。実用硬度61 ～65 HRC。焼入れを上手く処理できると、耐久性があり、硬度の高い最高級鋼材になる。刃を非常に薄く研ぐことができ、耐久性もあり、切れ味に優れている。詳細：刃渡り：約215mm全長：約355mm刃幅：約46mm峰厚：約3.5mm重さ：約170g鋼材：青紙スーパー黒打角槌目仕上柄：ホンジュラスシタン手作りなので、商品によって、形が多少異なりますので、ご了承ください。＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝■評価について商品到着後、不備や問題がございましたら評価の前に【出品者に問い合わせる】からご連絡お願いいたします。ご購入様に満足頂けますように最後まで責任を持って対応させて頂きます。■配送についてより低価格でお取引できるよう配送方法でのお届けとなります。お支払い確認後、在庫品は当日又は翌日に発送します。■梱包について同梱発送が可能なので、購入する前に、お問い合わせください。■返品について不良品の場合は新たに商品を発送いたします。同一商品が欠品などの場合は双方の話し合いにより決定いたします。