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【在庫1本】ダヴィッド・レクラパール ラルティスト ブランドブラン
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商品詳細情報
| 管理番号 |
新品 ：70242138538 中古 ：702421385381 |
メーカー | 【在庫1本】ダヴィッド・レクラパール ラルティスト ブランドブラン | 発売日 | 2025/03/09 17:10 | 定価 | 12350円 | ||
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| カテゴリ | |||||||||
【在庫1本】ダヴィッド・レクラパール ラルティスト ブランドブラン
商品説明
#シャンパンお婆ちゃん※当アカウントの出品ページを模した偽物の詐欺ECサイトにご注意ください。
ピノ・ノワールの銘醸地として名高いモンターニュ・ド・ランス地区にありながら、シャルドネの名産地である孤高のプルミエ・クリュ、トレパイユ村に本拠地を置くRMのダヴィッド・レクラパール。
メゾンを引き継ぐと同時にビオディナミへと移行し、全キュヴェ単一年、ノン・ドザージュで造られています。
このキュヴェは、トレパイユ村の3つの区画のシャルドネ(樹齢30～50年)をブレンドし、ステンレスタンクと古樽を半分ずつ使用し、熟成させます。
砕いた岩のようなエッヂの効いたミネラルのアロマの粋に、レモンの皮やビスケット、ヘーゼルナッツやスパイスなどの香りがともて印象的です。口に含むとクリーミーな泡とともにチャーミングなピーチソルベのニュアンスが口中いっぱいに広がり、滑らかなテクスチャーを感じられ、旨味溢れる複雑な余韻が長く続きます。
【植樹】1950年代と1960年代
【醸造】古いバリックにて、野生酵母による自然発酵
【マロラクティック発酵】あり
【熟成】ブルゴーニュの「ドメーヌ・ルフレーヴ」の古樽使用し
【ドザージュ】0g/L
【瓶内二次発酵】36～42か月
【年間生産本数】約5000本。
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